Hoy 11 de Noviembre se celebra el día mundial del churro y para esto te traemos una receta fácil y deliciosa para preparar los clásicos churros en tu hogar.
Pero antes retomaremos un poco de historia para averiguar:
¿De dónde viene el churro?
Existen dos posibles lugares de origen de lo que hoy conocemos como “churro”:
Hay quienes dicen que es un postre creado a partir de una preparación china llamada Youtiao, que es un desayuno tradicional que se suele acompañar con leche de soya, salsa picante o arroz.
También hay otra teoría que remonta el nacimiento del churro a España y se cree que fue creado por pastores durante la Edad Media. Según la historia, estos pastores pasaban mucho tiempo en los pastos con sus rebaños y necesitaban comidas que fueran fáciles de preparar y que no requieran muchos ingredientes. Así que hicieron una masa de harina, agua y sal, que luego metían en un saco de lana y la freían en aceite.
En la actualidad en México podemos encontrar un sinfín de opciones para poder degustar de este delicioso postre tan típico ya de la gastronomía mexicana el cual suele acompañarse de una buena taza de café o chocolate caliente.
Por eso te brindamos en este blog una maravillosa receta con la cual podrás preparar unos deliciosos churros desde tu casa y así quitarte el antojo que seguramente te surgió después de leer lo anterior.
Prepáralos en casa:
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- ½ taza de mantequilla (90 gramos)
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 2 tazas de aceite
- ¼ taza de azúcar
- ¼ taza de canela
Preparación:
- Derrite la mantequilla en una olla, agrega el agua y la sal.
- Antes de que hierva, agrega la harina y el azúcar.
- Usando un globo, incorpora todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
- Saca del fuego y agrega los huevos, uno a uno, hasta que se incorporen por completo.
- Coloca la masa en una manga con una duya de metal.
- En otra olla, calienta el aceite.
- Con cuidado, deja caer tiras de masa desde la duya. Fríe las tiras hasta que estén doradas.
- Retira el exceso de grasa con una toalla de papel.
- En un plato, mezcla el azúcar con la canela y rueda el churro sobre la mezcla.
- Acompaña con chocolate, cajeta o leche condensada y decora con Azúcar Glass Cazerola
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